西湖龙井今日开采 跟着茶农采茶去

来源:中国推介网-国家外宣平台

 中国推介网消息:

3月12日,西湖龙井茶龙井43品种正式开采。浙江新闻的记者来到有“万担茶乡”之称的西湖区龙坞茶镇,跟着茶农一起采茶去!

记者了解到,今年的茶叶品质总体好于往年,青叶收购价比往年稍高一点。估计3月20日左右,市民就可以在市面上买到今年的新茶。

杭州龙坞某茶叶公司门口,摆放着今天刚从山上采下来的龙井茶鲜叶。

工作人员说,现在正在“摊青”,大概等半小时,水分蒸发掉一些,就可以先杀青,再入锅炒茶了。

为方便茶农申领茶标,助力茶产业发展,今年杭州市采取机器换人的方式。目前,西湖区28个西湖龙井茶产地证明标识服务点共有自助发放机28台。

“之前茶农要赶到较远的服务点领取茶标,现场排队申领往往等待时间长,现在随时可以前往就近服务点领取茶标。”西湖区农业农村局相关负责人表示。目前,茶农自助发放机已全部配置安装到位,即将全面投入使用。

长埭村相关负责人介绍该村今年茶叶种植采摘情况。“我们村有1500多人,茶叶种植面积近1600亩,共有茶农327户。据统计,基本每亩茶园可采茶25公斤。”

来到茶园前,我们从狭窄的茶树中穿梭而过。两旁的茶树差不多到记者的腰部,一丛丛枝叶向四周展开,将过道遮掩得严严实实。仔细看去,茂密的枝叶大都是深绿色的。

长埭村茶农告诉我们,树上翠绿的、高于枝叶的嫩芽便是可以采摘的茶叶了。每一条枝叶上,都有几簇这样的嫩芽。而采摘的方法也比较简单,找到“两叶一芯”,轻轻地捏住嫩芽的茎部,再用手指一提,一颗茶叶就被摘下来了。今年请来了江苏的采茶工,这周日就会到杭州,要在这里工作十七八天。

长埭村茶农说:“茶叶大量出货要等到3月17日以后,采茶工来了,产量才能上来,一天能采七八斤茶叶。”

“已经有上海的客人来预订头茬茶叶了,价格为1500-2000元每斤。”

现场采茶工告诉记者,今天还只是零星开采,全面开采要3月中旬左右。

“现在采一斤鲜叶,要花半天左右的时间。”长埭村茶农告诉记者,今年茶叶质量比去年好。

今年西湖龙井茶品质整体优于上年

农业农村部茶叶质量监督检验测试中心主任、中国农业科学院茶叶研究所鲁成银研究员介绍,预计今年西湖龙井茶的高档茶产量将比去年有所增加,自然品质整体优于上年。

鲁成银研究员说,决定西湖龙井茶自然品质的主要有生态环境和气候条件、茶树品种、茶园管理水平、加工技艺等四个因素。

杭州的生态环境优良,植被茂密,土壤通气性、保水性、保肥性都很好,而且大部分西湖龙井茶园在东南坡,适宜茶树生长。茶树品种也好,西湖龙井茶主要有群体种、龙井43等品种,特点为氨基酸含量高、茶多酚适量,所以喝起来滋味偏甜,苦涩味轻。

从气象条件来说,去年冬季的气温有利于茶树安全越冬。春节前经常下雨,茶树根系活跃,养分吸收充足,茶叶饱满。

“岁末年初两场低温,不光病虫害会减少,对茶叶品质也有好处。如果3月底再有一次低温,只要不低于5℃,对茶树生长是没有影响的,反而有利于品质的形成。”鲁成银研究员说,绿茶最好的气候条件是阴雨相间,天气凉爽,雨雾蒙蒙,这样有利于风味物质积累,茶多酚的苦涩味会下降。

编审:王占武